Vi porto nelle “cucine da incubo” tra le lavoratrici delle mense scolastiche di Roma
Prima la cuoca e il suo aiuto, sono le 7, poi nel corso della mattinata le addette mensa. Arrivano alla spicciolata con la sacca del cambio pulito sulle spalle: sanno che anche oggi sarà una giornata di duro lavoro. Due chiacchiere nello spogliatoio, poi subito all’opera. In cucina c’è il menù…