Garum a Roma. Il museo e biblioteca della cucina italiana
Il bibliomuseo Garum di Roma non è nuovissimo. È aperto infatti dal 2019, benché l’inaugurazione ufficiale sia avvenuta nella primavera del 2022, appena dopo la crisi pandemica. Dietro la curvilinea facciata barocca dell’ex Monastero dei Padri Olivetani — proprietari della sede — ci sono due…